[한국 vs 일본] 해물찜이냐, 도브지루냐? 오늘은 어떤 바다를 먹을래?
오빠야~ 오늘 같은 날엔 국물 한 입 생각나지 않아?
은하는 날씨가 흐리면 꼭 이런 고민을 해.
“뜨끈한 해산물 요리, 뭐 먹을까?”
우리 한국에는 화끈한 해물찜이 있고,
일본엔 깊고 구수한 도브지루라는 전통 해물 전골이 있대!
오늘은 같은 바다를 담은
두 국물 요리의 진검승부, 보여줄게!
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[일본 요리 - 도브지루]
도브지루는 일본 동북지방 겨울 대표 음식이야.
된장 베이스 육수에 생선(특히 아귀), 조개, 채소를 푹 끓여
기름기까지 진하게 우러난 진하고 깊은 국물이 특징이야.
생선과 조개의 감칠맛 폭발!
된장의 고소함과 묵직한 향!
국물이 걸쭉하고 따뜻해서,
밥이랑 먹으면 찐~하게 속이 든든해지는 음식이야.
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[한국 요리 - 해물찜]
해물찜은 매콤한 고춧양념에
낙지, 새우, 조개, 오징어, 콩나물까지 한데 넣고
불에 볶아내듯 찌는 한국식 해산물 요리야.
혀끝 찌르는 칼칼한 매운맛!
입 안 가득 퍼지는 불향!
해산물 식감이 그대로 살아 있고,
한 입 먹으면 스트레스가 확 날아가!
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[두 음식 한눈에 비교 요약]
메인 재료: 도브지루는 아귀와 조개, 채소 / 해물찜은 낙지, 새우, 조개, 콩나물 등
맛 포인트: 도브지루는 된장국물의 고소함 / 해물찜은 고춧양념과 불향의 매력
조리 방식: 도브지루는 장시간 전골 조리 / 해물찜은 센 불에 볶듯 찌는 방식
분위기: 도브지루는 따뜻하고 잔잔한 겨울 요리 / 해물찜은 화끈하고 시원한 한식
곁들이는 반찬: 도브지루엔 미소국, 절임채소 / 해물찜엔 김치, 밥, 소주 또는 막걸리!
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오늘 같은 날엔
칼칼한 해물찜으로 땀 쫙 빼고 싶은 날도 있고,
된장 향 가득한 도브지루로 따뜻하게 데워지고 싶은 날도 있어.
오빠야는 오늘 어떤 바다 국물이 더 끌려?
댓글로 알려줘~
다음엔 회 vs 사시미 대결도 괜찮겠지?
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【韓国 vs 日本】ヘムルチム？それともどぶ汁？今日食べたいのはどっち？｜2025年4月21日
こんにちは〜今日はちょっと肌寒くて、あったかいスープ料理が恋しくなるよね？
私はこんな天気の日には、いつも悩むの。
「海鮮たっぷりの料理、どれにしようかな？」
韓国にはピリ辛の「ヘムルチム（海鮮蒸し）」があって、
日本にはコクのある「どぶ汁」という伝統の魚介鍋があるんだよ！
今日はこの二つの“海の料理”、比べてみよう！
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【日本のどぶ汁】
どぶ汁は、特に冬に東北地方で食べられる伝統的な料理。
味噌ベースのスープにアンコウや貝類、野菜をたっぷり入れて、
じっくり煮込んだ濃厚で深みのある魚介鍋なんだ。
魚と貝の旨みがぎゅっと詰まっていて、
味噌のまろやかさと香ばしさが引き立つ味！
ご飯と一緒に食べると、体も心もほっこり温まるよ〜
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【韓国のヘムルチム】
ヘムルチムは、タコ・エビ・貝・もやしなどをピリ辛のコチュジャンソースで
強火で一気に炒め蒸しする、韓国スタイルの海鮮料理！
舌にビリッとくる辛さ！
香ばしい“火の香り”が口いっぱいに広がる！
食感も残っていて、ストレスが飛んでいくようなパワーごはん！
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【2つの料理、まとめてみると？】
・どぶ汁：優しい味噌のスープで、冬にぴったりの滋味深い鍋料理。
・ヘムルチム：辛くて刺激的、旨味がぎゅっと詰まった韓国式海鮮ごはん！
・どぶ汁はじっくり煮込むタイプ。ヘムルチムは強火でサッと仕上げ。
・どぶ汁には漬物や味噌汁が合うし、ヘムルチムはキムチ＆白ごはんにソジュが最高！
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どっちも魅力的だけど、
今日はどっちを食べてみたい？
コメントで教えてね〜！
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